「台南人發自內在的真情，既不勢利也不矯情，在這樣環境中成長的台南人，在人際關係上，極易信任他人。這樣的人格特質，使台南子弟有股表裡如一的淡泊大氣。」
—范毅舜《臺南 家》
這麼愛台南很大一部分也是因為這裡的人。
過了下午兩點，還沒吃午餐，餓得有些昏昏花花，
在郭家粽的對街停下來定眼瞧，思索片刻，好，就吃這個吧。
我卸下肩上的背包，老闆手撥著粽子，轉頭客氣地說：「小姐，請坐。(台語)」
點了肉粽和味噌湯。
老闆把粽葉裡的肉粽(有糯米、豬肉、小小鹹蛋黃、油蔥)倒進碗裡，添上醬，撒上滿滿的花生粉。
味噌湯裡有油條、豆腐和蔥花，竟然只要十塊錢。
粽子和味噌湯上桌的時候，我把四十五塊交給老闆，老闆略靦腆地搔搔頭：「唉呀，可以吃飽再付啦。」
用心的對待與料理食物，先顧好人客的肚子，算錢是吃飽後的事。
不趕時間所以很珍惜地小口品嚐，
肉粽跟味噌湯真的，豈止美味，
來來去去的遊客好像聽到我內心沉著的澎湃，
紛紛停下腳步和老闆攀談，買了粽子。
走的時候，我和老闆謝謝，
老闆再一次靦腆地說：「有閒才閣來。」
在郭家粽的對街停下來定眼瞧，思索片刻，好，就吃這個吧。
我卸下肩上的背包，老闆手撥著粽子，轉頭客氣地說：「小姐，請坐。(台語)」
點了肉粽和味噌湯。
老闆把粽葉裡的肉粽(有糯米、豬肉、小小鹹蛋黃、油蔥)倒進碗裡，添上醬，撒上滿滿的花生粉。
味噌湯裡有油條、豆腐和蔥花，竟然只要十塊錢。
粽子和味噌湯上桌的時候，我把四十五塊交給老闆，老闆略靦腆地搔搔頭：「唉呀，可以吃飽再付啦。」
用心的對待與料理食物，先顧好人客的肚子，算錢是吃飽後的事。
不趕時間所以很珍惜地小口品嚐，
肉粽跟味噌湯真的，豈止美味，
來來去去的遊客好像聽到我內心沉著的澎湃，
紛紛停下腳步和老闆攀談，買了粽子。
走的時候，我和老闆謝謝，
老闆再一次靦腆地說：「有閒才閣來。」
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