滷肉丁加上少許香菜，和滷汁和著飯一起吃，不黏牙齒間留香，真的一下子就扒完。
帶點肉的魚皮湯裡面有很多蔥末和薑絲去腥，樸實好喝。
還沒來台南前，聽人家說台南人早上都喝牛肉湯和魚皮湯，
覺得不可思議，怎麼會有人一大早想吃這些東西，
等真正見識到才開了眼，
早晨的魚湯店和牛肉湯店可是堪比周年慶的百貨公司，有著絡繹不絕的人潮。
我什麼時候也該入境隨俗體驗一下。
阿和主要就是賣肉臊飯、魚皮湯、魚丸湯還有魚肚湯，
大家會再隨興點個香腸、半熟荷包蛋、蒜泥白肉或是筍乾青菜，
在騎樓空的木桌尋張塑膠椅坐下，
就是品嚐肉臊飯以及厝邊頭尾情感交流的絕佳所在。
花不太多的錢，
獲得超大飽足和滿足。
大家心目中台南第一名的肉臊飯是哪間呢~?
附上一個部落客寫台南肉臊飯的文 (台南肉臊飯大評比)，看了又餓了，還沒吃過的都想去試試。
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